寶寶輔食真的是讓“老母親”們感到頭痛的存在。不論是寶寶剛剛需要添加輔食的新手爸媽，還是已經(jīng)成為日常的老手爸媽們，都是各有各的煩惱。煩惱什么時候該添加什么輔食，煩惱該做什么給小寶貝吃。慢慢的就會發(fā)現(xiàn)，即使費(fèi)勁心力的準(zhǔn)備，寶寶可能因為長牙或各種原因而對“老母親”做的輔食無動于衷。小編家的小寶貝就有這樣的情況存在。由于之前吃了太多的蒸蛋已經(jīng)一點(diǎn)也不想吃了。今天就為各位合肥的寶爸寶媽們請到了經(jīng)驗豐富的育嬰師，針對雞蛋這個食材為各位現(xiàn)場支招，希望能為您的寶寶輔食食譜添加一些靈感。

　　1.雞蛋炒饅頭

　　食材準(zhǔn)備：饅頭半個雞蛋1個胡蘿卜20g（一小段）豌豆15g（一小碟）

　　適用年齡：12月以上，對食材不過敏的寶寶

　　烹飪時間：10分鐘

　　難度分析：初級

　　做法：胡蘿卜洗凈，去皮切小丁。可以按寶寶的口味搭配蔬菜，盡量要不同顏色，炒出來的顏值會更高，更有食欲，但是要注意選擇水分比較少的蔬菜就行。饅頭切成1cm大小的丁。如果是買的饅頭，盡量用刀切饅頭。饅頭的大小老母親們可以根據(jù)自己的情況隨意。育嬰師建議切小一些，煎的時候容易將里面也煎透，吃起來口感更好。如果塊太大，外表容易煎脆，里面不容易煎透。胡蘿卜丁、豌豆焯水1分鐘左右。此外育嬰師建議在合肥的寶爸寶媽們可以選用超級新鮮的，特別嫩的豌豆，豆皮比較容易咀嚼。寶寶如果月齡比較小，最好把豌豆皮去掉。然后取一個新鮮的雞蛋打入碗中，加少許的鹽，攪打均勻。接著把蛋液倒入饅頭丁中，順時針方向攪拌至每塊饅頭丁都能被蛋液包裹。平底鍋開鍋，刷上薄薄的一層油，加入焯水后的胡蘿卜丁和豌豆丁，翻炒均勻。你還可以加黃瓜，芹菜，雞肉丁，自制腸什么的，按寶寶的口味和喜好調(diào)整吧！繼續(xù)倒入饅頭丁，翻炒均勻至蛋液完全熟透。炒的時候讓每塊兒饅頭別粘在一起了，要小火慢炒，這樣炒好的饅頭色澤才漂亮。

　　把炒好的饅頭丁倒入盤中，金燦燦的饅頭丁配上色彩豐富的蔬菜，是不是看上去超級誘人呢。

　　2.營養(yǎng)多彩蔬菜雞蛋小餅

　　食材準(zhǔn)備：雞蛋1-2只、面粉適量胡蘿卜半根西蘭花少許紫甘藍(lán)少許玉米半根

　　適用年齡：10個月以上

　　烹飪時間：15-20分鐘

　　難度分析：初級

　　做法：首先將玉米煮熟，擦小半根玉米粒到大碗中備用。胡蘿卜切細(xì)條，西蘭花兩小朵，紫甘藍(lán)一兩片，水開鍋焯熟。接著把焯熟的胡蘿卜和紫甘藍(lán)切碎，西蘭花切取綠色花茸部分，倒入大碗。在大碗里打入1-2枚雞蛋，如果對蛋清不過敏，可以用全蛋，加入適量面粉，拌勻。最后在平底鍋抹適量油，將雞蛋蔬菜面糊倒入鍋中，讓面糊流動平鋪，小火煎至兩面熟。

　　出鍋，餅微涼后用餅干模具壓制可愛造型，適合寶寶自己拿捏的大小。

　　3.山藥雞蛋糕

　　食材準(zhǔn)備：山藥70g（一小段）蔓越莓4g（一小撮）雞蛋1個

　　適用年齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

　　烹飪時間：20分鐘

　　難度分析：初級

　　做法：蔓越莓切成碎末。蔓越莓可以用葡萄干或者紅棗代替，或者寶寶月齡比較小，不放也可以。山藥洗凈去皮，切成小塊。育嬰師溫馨提示容易過敏的“老母親”，記得處理山藥時要戴上一次性手套。沒有手套，手上套一個保鮮袋也可以的，以免過敏導(dǎo)致手癢。山藥塊放入料理機(jī)中，加入雞蛋。山藥和雞蛋攪拌的時候不需要加水，直接攪拌就可以。攪打成細(xì)膩的糊狀。鐵棍山藥攪打后會變得非常蓬松，加入雞蛋以后，口感更加的嫩滑，成型的效果也會更好。取一個模具，底部和四周刷上薄薄的一層油，底部鋪上剪裁好的硅油紙。刷油和鋪上硅油紙都是為了預(yù)防粘連，脫模時就容易了。倒入山藥雞蛋糊，抹平。撒上一層蔓越莓，蓋上耐高溫的保鮮膜。不蓋保鮮膜，直接扣上一個合適大小的盤子也可以，以免水蒸氣回流影響成型。四周用牙簽扎小孔。冷水放入鍋中，大火蒸20分鐘。熟透取出脫模，撕去底部的硅油紙，切成是適合寶寶抓握的小塊?？梢越o寶寶食用啦。

　　看了育嬰師給在合肥的寶爸寶媽們分享的好看又好吃的寶寶食譜，您是否對寶寶輔食又有了新的想法了呢。育嬰師建議各位寶爸寶媽們在給寶寶制作輔食，特別是給大月齡的寶寶做輔食的時候最好準(zhǔn)備一些寶寶喜愛的顏色的蔬菜。比如，紅色的西紅柿，綠色的青菜西蘭花等等。希望這些分享能讓在合肥的“老母親”們一些靈感。