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寶寶脾胃差
在冬天的時候，人體的各種激素會分泌較慢，但其實也不是說寶寶冬天是不長個子的，但冬天困擾孩子發育的是第一就是冬天活動少，所以食物的營養難以被吸收；第二冬季容易生病，會導致體質變差，身體自然就長不高；第三脾胃差，冬季的各類滋補食物太多，導致孩子消化不良，容易積食長不高個子。
要想增加抵抗力、強健脾胃、還能長高、助消化，選擇粥是最好的，而且在粥里面我們可以加入蔬菜、肉類、菌菇，這樣的營養搭配起來是最合適的，比如：胡蘿卜香菇牛肉粥。
不同體質對于肉類的選擇
一般肉選擇豬肉、牛肉、雞肉、羊肉。但在冬天最好是牛肉、羊肉，不僅容易消化，而且肉里面含的脂肪都很少，尤其是身體很瘦弱的寶寶很適合吃牛肉，牛肉的蛋白質達到了20%，不過不管是選擇什么肉，要記得選擇瘦肉。
蔬菜的搭配
這道粥選的是胡蘿卜和香菇，胡蘿卜可以增加免疫力，而且豐富的維生素A可以促進骨頭生長，香菇可以增加免疫系統，而且含有維生素D可以加快對鈣的吸收。
米的選擇
一般很多人都會選大米、小米或者黑米，當然身體瘦弱的寶寶選擇黑米最好，小米是健脾胃的，大米溫和，老少皆宜，寶媽可以自己視情況而定。
做法
首選洗干凈大米，然后加入兩勺油攪拌，再靜置20分鐘，把大米倒入鍋中，加入比大米多4倍的清水，煮成粥，然后洗凈牛肉，剁成肉糜，加入姜絲、油、鹽、胡椒粉、料酒腌制20分鐘，再把胡蘿卜、香菇、蔥都切好備用，等大米煮開花后，加入胡蘿卜和少量的油，繼續熬粥，當粥熬制粥綿之后，加入切好的香菇，再煮3分鐘，最好加入牛肉末，攪拌，煮熟牛肉起鍋，加入一些蔥即可了。
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