一、木須素肉

1、木耳用水泡發好，大豆蛋白片用水泡發好

2、將木耳和素肉片放入沸水中焯燙片刻，撈出瀝水備用

3、胡蘿卜、黃瓜切成菱形片

4、起鍋熱油，加入胡蘿卜翻炒至五分熟

5、加入素肉片翻炒片刻，加入木耳和黃瓜翻炒均勻

6、加入鹽、蔬果粉、調味翻炒均勻即可

二、宮保素肉

1、蛋白素肉放水中泡發好，攥干水分備用

2、黃瓜切成小丁，胡蘿卜切成小丁，花生米炸熟備用

3、姜去皮切末，干辣椒切小段備用

4、生抽、醋、淀粉調成醬汁備用

5、起鍋熱油，下姜末炒熟香味

6、下素肉丁翻炒片刻，下黃瓜、胡蘿卜炒至斷生

7、加入花生米翻炒均勻，加入醬汁，翻炒均勻即可

三、香菜燴素肉

1、素肉用水浸泡十五分鐘

2、然后反復沖洗兩遍，攥干水分備用

3、香菜洗凈切長段，生姜切末

4、熱鍋冷油，下姜炒香，然后加入素肉翻炒片刻

5、加入生抽、素蠔油、清水，大火煮開轉小火燉煮五分鐘

6、最后加入鹽和蔬果粉調味，轉大火收汁

7、關火加入香菜段翻炒均勻即可

四、時蔬素肉卷

1、花生蛋白素肉泡發，青紅椒切絲，生菜洗凈

2、素肉片略擠水分，對半切

3、加干淀粉、適量鹽和黑胡椒拌勻

4、炒鍋燒熱，倒入一些植物油

5、放入素肉塊翻炒至表面焦黃，面餅放入鍋中烙熟

6、依次在面餅上鋪上生菜，青紅椒和素肉塊

7、擠入適量的番茄醬，卷起即可

五、素肉鮮湯

1、娃娃菜洗凈，先對半切開，然后在切成六瓣

2、素肉用水浸泡十五分鐘

3、然后反復沖洗兩遍，攥干水分備用

4、玉米切成厚片，姜去皮切末備用

5、熱鍋冷油，下入姜末炒香

6、然后加入適量水，放入玉米、娃娃菜先燉煮片刻

7、然后加入素肉，加蓋小火煮十分鐘

8、加鹽調味翻炒均勻即可